PREPARAÇÃO

Pica-se a cebola para um tacho, onde se deitam as gorduras em partes iguais, e leva-se ao lume até a cebola alourar.

Adiciona-se um pouco de água, deixa-se ferver alguns minutos e vai-se acrescentando a calda com água até se obter a quantidade necessária.

Incorpora-se as Ervilhas Limor, tempera-se de sal e, logo que estejam bem cozidas, junta-se-lhes o Arroz Branco da Índia Limor previamente escolhido e lavado. Assim que levantar fervura, põe-se no mínimo.